Rosso

Terre Cevico Romagna Sangiovese Appassimento 2016

Emilia-Romagna
Rosso

10,00 €
- +
COLORE

Rosso intenso

CAPACITÀ

0,75l

VINIFICAZIONE

Le uve Sangiovese accuratamente selezionate vengono disparate e pigiate delicatamente in vasca d'acciaio. Segue una macerazione di 3 settimane e fermentazione fino al raggiungimento di equilibrio tra zuccheri e alcol.

GUSTO

Vino rosso intenso dai riflessi violacei. Presenta note delicate di viola e marasca. Al palato è asciutto e coinvolgente, armonico e leggermente tannico.

UVAGGIO

Sangiovese

ALCOOL

15%

TEMPERATURA

16°C

ZUCCHERI

12,50 gr/L

Descrizione

Questo Sangiovese riporta ai giorni nostri l'antica tecnica dell'appassimento dove l'uva ritrova il suo sapore più intenso. La selezione inizia già in vigna, scegliendo solo i grappoli migliori che daranno, dopo un lento processo di appassimento ed una accurata tecnica di vinificazione, un vino ricco di aromi, profimi e di spessore.

AREA DI PRODUZIONE

Emilia-Romagna

INFORMAZIONI

ANNATA 2016
DENOMINAZIONE DOC
TEMPERATURA 16°C
UBICAZIONE Colline dell'entroterra romagnolo
VINIFICAZIONE Le uve Sangiovese accuratamente selezionate vengono disparate e pigiate delicatamente in vasca d'acciaio. Segue una macerazione di 3 settimane e fermentazione fino al raggiungimento di equilibrio tra zuccheri e alcol.
VINIFICAZIONE Le uve Sangiovese accuratamente selezionate vengono disparate e pigiate delicatamente in vasca d'acciaio. Segue una macerazione di 3 settimane e fermentazione fino al raggiungimento di equilibrio tra zuccheri e alcol.
UVAGGIO Sangiovese
ABBINAMENTI Si sposa perfettamente con secondi alla griglia, arrosto e formaggi a pasta dura.

Nome: Terre Cevico

La linea vini Terre Cevico TOP rappresenta una sintesi mirabile dei valori fondanti la nostra realtà vitivinicola: il rispetto del lavoro dell'essere umano, il rispetto per l'ambiente che lo accoglie e l'amore nei confronti della terra, coltivata con passione e cura. Una selezione di vitigni autoctoni tradotta in vini tipici del nostro territorio romagnolo in una sintesi perfetta di profumi, sapori ed emozioni che accompagnano per mano dalle dolci colline proseguendo lentamente verso il mare.