Rosso

Galante Romagna Sangiovese Appassimento 2018

Emilia-Romagna
Rosso

12,70 €
- +
COLORE

Rosso intenso, con orli violacei

CAPACITÀ

0,75l

VINIFICAZIONE

Appassimento delle uve 7 settimane in fruttaio presso la cantina di Coriano di Rimini

GUSTO

asciutto e coinvolgente, armonico, leggermente tannico,

UVAGGIO

100% Uve Sangiovese

ALCOOL

14,5%

TEMPERATURA

servire a 18-20° C.

Descrizione

Il Sangiovese Galante riscopre l'antica tecnica dell'appassimento, pochi passaggi che riportano l'uva al suo sapore più intenso. La selezione inizia già in vigna, scegliendo solo i grappoli migliori che daranno, dopo un lento processo di appassimento ed una accurata tecnica di vinificazione, un Sangiovese ricco di aromi e spessore.

AREA DI PRODUZIONE

Emilia-Romagna

INFORMAZIONI

ANNATA 2018
DENOMINAZIONE DOC
TEMPERATURA servire a 18-20° C.
UBICAZIONE Emilia Romagna
AFFINAMENTO Affinamento 30% in legno, 70% in vasca di cemento
VINIFICAZIONE Appassimento delle uve 7 settimane in fruttaio presso la cantina di Coriano di Rimini
FERMENTAZIONE Fermentazione in acciaio
RACCOLTA Raccolta manuale nella II decade di Settembre
VINIFICAZIONE Appassimento delle uve 7 settimane in fruttaio presso la cantina di Coriano di Rimini
UVAGGIO 100% Uve Sangiovese
ABBINAMENTI Si consiglia con primi piatti, arrosti di carni bianche e formaggi

Nome: Galante

Il Sangiovese Galante riscopre l'antica tecnica dell'appassimento, pochi passaggi che riportano l'uva al suo sapore più intenso. La selezione inizia già in vigna, scegliendo solo i grappoli migliori che daranno, dopo un lento processo di appassimento ed una accurata tecnica di vinificazione, un Sangiovese ricco di aromi e di spessore.